Le Moulinex Soup & Co est bien plus qu'un simple blender chauffant ; c'est un véritable compagnon culinaire qui a su se faire une place de choix dans nos cuisines. En tant qu'expert en la matière, j'ai eu l'occasion de l'explorer sous toutes ses coutures, et je suis ravi de partager avec vous un guide complet pour vous aider à comprendre ses fonctionnalités, à comparer les modèles et, surtout, à en tirer le meilleur parti au quotidien. Que vous soyez à la recherche d'avis objectifs ou d'idées de recettes inspirantes, cet article est conçu pour éclairer votre décision et maximiser l'utilisation de cet appareil polyvalent.
Le Moulinex Soup & Co : un allié polyvalent pour des soupes et bien plus, en toute simplicité.
- Le Moulinex Soup & Co (ou Soup & Plus) est un blender chauffant puissant (1100W) et familial (bol inox 2L, utile 1,8L).
- Il propose des programmes automatiques (velouté, mouliné, autonettoyage) et un mode manuel pour une créativité culinaire totale.
- Apprécié pour sa polyvalence (soupes, compotes, smoothies, desserts) et sa facilité d'utilisation, y compris son auto-nettoyage.
- Son principal inconvénient est le bruit lors du mixage, caractéristique des blenders de ce type.
- Certains modèles (LM906110, LM908110, LM924500) se distinguent par des fonctions additionnelles comme la glace pilée ou le panier vapeur.
- Il s'inscrit parfaitement dans la tendance des soupes "fait maison", saines et personnalisables, y compris les soupes rôties et les saveurs du monde.
Pourquoi un blender chauffant change la donne en cuisine
Dans nos vies trépidantes, chaque minute compte. C'est là qu'un blender chauffant comme le Soup & Co entre en scène et change véritablement la donne. Fini les multiples casseroles et les transferts d'un récipient à l'autre ! Cet appareil tout-en-un permet de cuire et de mixer vos ingrédients dans un seul et même bol, ce qui représente un gain de temps considérable et une simplification bienvenue de la préparation des repas. Pour moi, c'est un outil indispensable pour concocter des soupes maison nutritives et réconfortantes sans effort, mais aussi bien d'autres choses.
Ce que vous devez savoir sur la gamme Soup & Co (et Soup & Plus)
Le Moulinex Soup & Co, parfois aussi désigné sous le nom de "Soup & Plus", est un appareil que j'ai toujours trouvé particulièrement bien conçu pour les familles. Il se positionne comme une solution complète pour simplifier la préparation de soupes, bien sûr, mais aussi de compotes, de purées et même de desserts. Sa polyvalence est son atout majeur, vous permettant d'explorer une multitude de recettes chaudes et froides avec une facilité déconcertante. C'est un appareil robuste, pensé pour vous accompagner au quotidien et vous offrir une expérience culinaire fluide et agréable.
Découverte détaillée du Soup & Co : ses performances et fonctionnalités
Pour bien comprendre l'efficacité du Moulinex Soup & Co, il est essentiel de se pencher sur ses caractéristiques techniques. Celles-ci sont la clé de sa performance et de sa capacité à transformer vos ingrédients en de délicieuses préparations en un rien de temps.
- La plupart des modèles affichent une puissance d'environ 1100W. Cette puissance est cruciale, car elle garantit un mixage efficace, même avec des ingrédients plus coriaces, et une cuisson rapide, vous faisant gagner un temps précieux.
- Le bol, généralement en inox, offre une capacité généreuse de 2 litres (avec une capacité utile de 1,8 litres). C'est parfait pour préparer des repas pour 6 à 8 personnes, ce qui en fait un allié de taille pour les familles ou lorsque vous recevez des amis.
- Les matériaux principaux sont pensés pour la durabilité et la facilité d'entretien, avec un bol en inox qui résiste bien aux chocs thermiques et aux rayures.
Les programmes automatiques décryptés: velouté, mouliné et plus encore
L'un des grands atouts du Soup & Co réside dans ses programmes automatiques, qui simplifient grandement la préparation. Je les trouve particulièrement intuitifs et efficaces pour obtenir le résultat souhaité sans se casser la tête.
- "Velouté" : Ce programme est votre meilleur ami pour obtenir des soupes d'une finesse incomparable. Il cuit et mixe les ingrédients de manière à produire une texture lisse et soyeuse, généralement en environ 30 minutes. C'est le programme que j'utilise le plus souvent pour mes soupes crémeuses.
- "Mouliné" : Si vous préférez une soupe avec un peu plus de texture, où l'on sent encore de petits morceaux de légumes, le programme "Mouliné" est fait pour vous. Il assure une cuisson et un mixage moins intense, pour un résultat plus rustique, en environ 40 minutes.
- "Autonettoyage" (Autoclean) : Après le plaisir de la dégustation, vient l'étape du nettoyage. Et là encore, le Soup & Co nous facilite la vie ! Le programme "Autoclean" permet un prélavage efficace du bol, ce qui est un véritable gain de temps et d'effort. Je le lance systématiquement après chaque utilisation.
Le mode manuel: libérez votre créativité culinaire
Si les programmes automatiques sont pratiques pour le quotidien, le mode manuel est, à mon sens, ce qui permet de véritablement libérer votre créativité culinaire. Il vous offre un contrôle total sur la préparation. Vous pouvez régler indépendamment la température, de 60°C à 100°C, le temps de cuisson et la vitesse de mixage. Cette flexibilité est précieuse pour adapter vos recettes, expérimenter de nouvelles textures ou simplement affiner un plat selon vos préférences exactes. C'est le mode que j'utilise lorsque je me lance dans des recettes plus élaborées ou lorsque je veux maîtriser chaque étape de la cuisson.
Les fonctions bonus qui font la différence: maintien au chaud, glace pilée et panier vapeur
Certains modèles du Soup & Co intègrent des fonctionnalités additionnelles qui, je dois l'avouer, peuvent faire toute la différence selon vos habitudes culinaires. Ces bonus enrichissent l'expérience utilisateur et étendent encore les possibilités de l'appareil.
- La fonction "glace pilée" (Ice Crush) est fantastique pour préparer des cocktails rafraîchissants ou des desserts glacés en un clin d'œil, surtout en été.
- Le maintien au chaud automatique de 40 minutes est une bénédiction. Il permet de garder votre préparation à la bonne température si vos convives sont en retard ou si vous souhaitez déguster votre soupe un peu plus tard.
- Le panier vapeur, présent sur certains modèles, est un accessoire très pratique. Il permet de cuire délicatement des légumes, du poisson ou même de la viande à la vapeur, directement dans le bol du Soup & Co, tout en préparant votre soupe en dessous. C'est une excellente façon de cuisiner sainement et de manière optimisée.
Moulinex Soup & Co : avantages et inconvénients pour votre quotidien
Après avoir utilisé le Moulinex Soup & Co à de nombreuses reprises, je peux affirmer qu'il présente de nombreux atouts qui simplifient grandement la vie en cuisine. Voici ce que j'apprécie particulièrement :
- Sa polyvalence est un point fort indéniable. Il ne se limite pas aux soupes ; je l'utilise aussi pour les compotes, les smoothies, les pâtes à tartiner maison, et même certaines sauces. C'est un véritable couteau suisse culinaire.
- La grande capacité familiale du bol est idéale. Plus besoin de cuisiner en plusieurs fois pour une famille nombreuse ou pour préparer des portions à congeler.
- Sa simplicité d'utilisation est remarquable. Les programmes automatiques sont intuitifs, et même le mode manuel est facile à prendre en main.
- Le programme d'auto-nettoyage est, à mon avis, l'un des avantages majeurs. Il rend l'entretien de l'appareil beaucoup moins contraignant et me permet de profiter pleinement de mes repas sans me soucier de la corvée de vaisselle.
Les points faibles à considérer avant l'achat: bruit, encombrement et nettoyage
Bien que le Soup & Co soit un excellent appareil, il est important d'être réaliste quant à ses quelques inconvénients. Le premier point, et souvent le plus mentionné par les utilisateurs, est le bruit lors du mixage. C'est une caractéristique commune à la plupart des blenders puissants, et le Soup & Co ne fait pas exception. Lors des phases de mixage intense, il peut être assez sonore, ce qui peut surprendre au début. De plus, comme tout appareil multifonction, il représente un certain encombrement sur le plan de travail. Il est donc bon de prévoir un espace dédié dans votre cuisine. Enfin, si le programme d'auto-nettoyage est efficace pour un prélavage, un nettoyage manuel plus approfondi peut parfois être nécessaire pour les résidus tenaces, notamment sous les lames.
Comparatif: Comment se positionne-t-il face à ses concurrents?
Lorsque l'on compare le Moulinex Soup & Co à d'autres blenders chauffants sur le marché, notamment au sein même de la marque Moulinex, comme l'Easy Soup, je constate qu'il se distingue par sa capacité et sa polyvalence. L'Easy Soup, par exemple, est plus compact avec un bol de 1,2 litre, ce qui le rend idéal pour les petites familles ou les personnes seules. Le Soup & Co, avec son bol de 2 litres, est clairement positionné comme une solution plus familiale et plus polyvalente, capable de gérer des quantités plus importantes et d'offrir une gamme de fonctionnalités plus étendue, notamment grâce à son mode manuel plus poussé et ses accessoires optionnels. C'est un choix judicieux si vous avez des besoins plus importants en termes de volume et de diversité de préparations.
Maîtriser votre Soup & Co : guide d'utilisation et astuces
Se lancer avec le Soup & Co est étonnamment simple. Dès les premiers pas, vous constaterez que l'appareil est conçu pour être intuitif. Mon conseil est de commencer par les programmes automatiques pour vous familiariser avec son fonctionnement. Il suffit de placer vos ingrédients coupés dans le bol, de sélectionner le programme désiré, et l'appareil s'occupe du reste. C'est une excellente façon de prendre confiance avant d'explorer les possibilités plus avancées du mode manuel. N'hésitez pas à consulter le livret de recettes fourni, il regorge d'idées pour vos débuts.
L'art de la découpe et du dosage: les secrets d'une cuisson réussie
Pour obtenir des résultats optimaux avec votre Soup & Co, l'art de la découpe et du dosage est essentiel. Je recommande de couper vos légumes en morceaux de taille relativement uniforme, idéalement entre 2 et 3 centimètres. Cela assure une cuisson homogène et un mixage plus efficace. Quant au dosage, respectez toujours les niveaux minimum et maximum indiqués sur le bol. Un bol trop plein pourrait déborder lors du mixage, tandis qu'un bol pas assez rempli pourrait ne pas cuire ou mixer correctement. Un bon équilibre est la clé d'une cuisson réussie et d'une texture parfaite.
Astuces de pro pour maîtriser les textures, du velouté soyeux au mouliné rustique
Maîtriser les textures est, à mon avis, ce qui fait la différence entre une bonne soupe et une soupe exceptionnelle. Avec le Soup & Co, c'est à portée de main :
- Pour un velouté soyeux, utilisez le programme "Velouté" et n'hésitez pas à ajouter une touche de crème fraîche, de lait de coco ou de fromage frais en fin de cuisson, juste avant le dernier mixage, pour une onctuosité incomparable.
- Si vous visez un mouliné rustique, le programme "Mouliné" est parfait. Pour accentuer les morceaux, vous pouvez aussi mixer une partie de la soupe en mode manuel à basse vitesse, puis ajouter le reste des légumes coupés un peu plus gros juste avant la fin de la cuisson, sans mixer.
- N'oubliez pas que le temps de mixage en mode manuel est votre allié. Quelques secondes de plus ou de moins peuvent changer radicalement la texture. Expérimentez !
Libérez le potentiel de votre Soup & Co : au-delà des soupes
Le Soup & Co est un champion des soupes, mais ce serait une erreur de le cantonner à cette seule tâche. Je l'utilise régulièrement pour une multitude de recettes, et je vous encourage à faire de même. Voici quelques incontournables pour commencer :
- Velouté de potimarron aux éclats de noisette : Une douceur automnale, crémeuse et réconfortante, sublimée par le croquant des noisettes torréfiées. Le programme "Velouté" fait des merveilles ici.
- Soupe de lentilles corail au lait de coco et curry : Un voyage culinaire en Asie, avec des saveurs épicées et une texture onctueuse, parfaite pour un repas léger et nutritif.
- Le traditionnel poireaux-pommes de terre, version ultra-crémeuse : Redécouvrez ce classique de la cuisine française avec une onctuosité inégalée grâce au mixage puissant du Soup & Co. Ajoutez une pointe de crème pour un résultat divin.
Osez la nouveauté: des idées recettes qui vont vous surprendre
Le véritable potentiel du Soup & Co se révèle quand on ose sortir des sentiers battus. Laissez-moi vous donner quelques idées pour explorer d'autres horizons culinaires :
- Préparez des compotes et purées de fruits sans effort : Que ce soit pour bébé ou pour un dessert léger, le Soup & Co transforme les fruits cuits en compotes lisses et délicieuses en un clin d'œil.
- Créez des sauces et coulis pour accompagner vos plats : Des coulis de tomates maison pour vos pâtes, des sauces béchamel sans grumeaux, ou même des coulis de fruits rouges pour vos desserts, l'appareil gère tout avec brio.
- Réalisez des desserts gourmands: panna cotta et riz au lait : Sa fonction chauffante est idéale pour les préparations qui nécessitent une cuisson douce et un mélange constant, comme un riz au lait crémeux ou une panna cotta parfaitement lisse.
- Smoothies, milkshakes et gaspachos: le Soup & Co en mode froid : Avec sa puissance de mixage, il excelle aussi dans les préparations froides, vous permettant de concocter des boissons rafraîchissantes et des soupes froides estivales.
Tendances culinaires 2026 : innover avec votre Soup & Co
La cuisine évolue, et le Soup & Co peut vous aider à rester à la pointe des tendances. Une technique que j'adore et qui gagne en popularité est celle de la soupe rôtie. L'idée est simple : au lieu de cuire vos légumes directement dans le blender, vous les faites d'abord rôtir au four avec un filet d'huile et des herbes. Cette étape de rôtissage caramélise les sucres naturels des légumes, intensifiant leurs saveurs de manière incroyable. Une fois rôtis, il suffit de les transférer dans le Soup & Co avec un bouillon chaud et de lancer le programme "Velouté". Le résultat est une soupe d'une profondeur aromatique inégalée, comme un velouté de butternut rôti ou de carottes au cumin rôties. C'est une façon simple d'élever vos soupes maison à un niveau supérieur.
Intégrer les saveurs du monde dans vos préparations
Voyager à travers les saveurs du monde est une passion, et votre Soup & Co est l'outil parfait pour cela. N'hésitez pas à intégrer des épices et des ingrédients exotiques pour transformer vos soupes classiques en créations audacieuses. Voici quelques combinaisons que j'adore :
- Curry et lait de coco : Parfait pour des soupes de lentilles corail ou de potimarron, cela apporte une richesse et une onctuosité exotiques.
- Gingembre et citronnelle : Idéal pour des bouillons thaïlandais ou des soupes de légumes asiatiques, pour une touche de fraîcheur et de piquant.
- Miso et algues : Pour une touche umami, le miso s'intègre merveilleusement bien dans des bouillons de légumes ou des soupes de champignons.
- Cumin et coriandre : Des classiques pour des soupes méditerranéennes ou orientales, qui réchauffent le corps et l'esprit.
Créer des soupes-repas complètes et nutritives
La tendance des soupes-repas est une excellente manière de manger sainement et équilibré, et le Soup & Co est un atout majeur pour cela. L'idée est d'enrichir votre soupe avec des légumineuses (lentilles, pois chiches), des céréales (quinoa, riz) ou des protéines (poulet, poisson, tofu) pour en faire un plat complet qui vous tiendra au corps. Je prépare souvent une base de soupe de légumes dans le Soup & Co, puis j'ajoute des pois chiches ou des dés de poulet cuits à la fin, juste avant de servir. C'est un moyen simple et efficace de garantir un apport nutritionnel équilibré pour toute la famille, sans passer des heures en cuisine.
Faire le bon choix : quel modèle de Soup & Co pour vos besoins ?
La gamme Moulinex Soup & Co propose plusieurs références, et il est parfois difficile de s'y retrouver. En tant qu'expert, je vous propose ce tableau comparatif pour vous aider à y voir plus clair et à choisir le modèle qui correspondra le mieux à vos attentes.
| Modèle | Caractéristiques principales | Idéal pour |
|---|---|---|
| LM906110 | Programmes Velouté, Mouliné, Autoclean. Bol inox 2L. Maintien au chaud 40 min. | Usage familial régulier, recherche de simplicité et d'efficacité pour les soupes et compotes. |
| LM908110 | Programmes Velouté, Mouliné, Autoclean. Bol inox 2L. Maintien au chaud 40 min. Fonction Glace Pilée (Ice Crush). | Familles souhaitant la polyvalence, incluant la préparation de boissons fraîches et desserts glacés. |
| LM924500 | Programmes Velouté, Mouliné, Autoclean. Bol inox 2L. Maintien au chaud 40 min. Fonction Glace Pilée. Panier vapeur inclus. | Les cuisiniers qui veulent maximiser les options de cuisson, incluant la cuisson vapeur de légumes et viandes en parallèle. |
L'accessoire qui change tout: avez-vous vraiment besoin du panier vapeur?
Le panier vapeur est l'un de ces accessoires qui, pour certains, est indispensable, et pour d'autres, superflu. Mon avis est qu'il apporte une réelle valeur ajoutée si vous êtes adepte de la cuisson saine et que vous aimez optimiser votre temps. Il vous permet de cuire des légumes, du poisson ou même des petites portions de viande à la vapeur, directement au-dessus de votre soupe en préparation. C'est une excellente façon de préparer un repas complet en une seule fois, en conservant les nutriments et les saveurs. Si vous cuisinez fréquemment à la vapeur ou si vous cherchez à diversifier vos modes de cuisson avec un seul appareil, alors oui, le panier vapeur peut vraiment changer la donne et justifier le choix d'un modèle qui l'inclut.
